10月19日，第105屆全國糖酒會主論壇在天津成功舉辦，天津市商務局副局長李宏、中糧集團對外合作部總監(jiān)陳剛、中糧糖業(yè)副總經理于作江、中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇、中國玩具和嬰童用品協(xié)會會長梁梅等來自政府部門和行業(yè)協(xié)會領導、行業(yè)領域專家、食品酒類行業(yè)知名企業(yè)及采購商代表出席本屆主論壇。主論壇以“新活力 新動能”為主題，以“聚焦行業(yè)趨勢”、“共探文創(chuàng)賦能”、“解碼渠道拓寬”和“洞察新媒體營銷”四大話題為核心，為食品酒類行業(yè)的發(fā)展賦予新動能。
數(shù)據發(fā)布與趨勢分析
為中國食品酒類行業(yè)未來定調
中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇先生發(fā)布了《全國食品工業(yè)經濟運行報告》，從宏觀的角度研判了行業(yè)的經濟消費形勢。報告指出：“2020年食品工業(yè)占全國工業(yè)經濟6.2%的資產，創(chuàng)造了8.8%的營收，在疫情影響下依然能實現(xiàn)11.4%的盈利，充分體現(xiàn)出食品工業(yè)食品行業(yè)的消費品仍然是人民群眾的剛性需求?！霸诳箵粢咔槿〉秒A段性成果以后，食品工業(yè)的經濟效益實現(xiàn)了穩(wěn)定增長，成為全國整個經濟門類中銷售額最高的一個行業(yè)。隨后益普索（中國）資源有限公司資深客戶總監(jiān)杜鵑深度解析品類消費市場的趨勢變化，從購物場景、媒介影響、情感共鳴、觀念變化等維度剖析消費者行為習慣和購買動因，幫助更多食品酒類企業(yè)迎接新消費時代的到來。
以文創(chuàng)賦能品牌
發(fā)掘傳統(tǒng)文化新價值
越來越受關注的中國傳統(tǒng)文化，已演變出一股新興消費趨勢。越來越多的產品通過借助千年的文化符號，對品牌自身文化與傳統(tǒng)文化重構解讀。以新潮文創(chuàng)產品為載體，釋放產品中年輕潮流的一面，以此提升年輕人對品牌的認同感。百家講壇主講人于賡哲教授分享了主題為《古今通輝——文創(chuàng)的魅力》的演講，從傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代價值觀、產品的賦能、營銷賦能、品牌賦能等多維度解讀文創(chuàng)歷史的前世今生和時代意義，以期尋找傳統(tǒng)文化在新商業(yè)的價值，從而更好地為品牌向上蓄力。
席間于賡哲教授、四川光良酒業(yè)首席品牌官趙小普、敦煌博物館絲路手信主理人繆孟橋三位嘉賓共同探討了文創(chuàng)產品及文創(chuàng)IP的寶貴經驗和前沿理念，在國潮國貨成為大勢的背景下，深挖中國傳統(tǒng)文化精髓，助力更多品牌通過現(xiàn)代數(shù)字技術和文化創(chuàng)意，實現(xiàn)國寶與當代年輕人跨越時空的對話。
中國玩具和嬰童用品協(xié)會會長梁梅借力IP授權，講述差異化多贏的發(fā)展趨勢，分析IP的商業(yè)價值，如何轉化升級，跨界合作。通過精彩案例精準分析IP如何在產品上發(fā)揮其作用，物盡其用的詮釋其體驗形式，包裝其使用方法，開發(fā)其潛在價值，有針對性的聯(lián)合打造品牌，推廣產品，從而帶動消費，得到更多更大的商業(yè)價值。
整合傳統(tǒng)與新式
尋求渠道新路徑
實現(xiàn)產品創(chuàng)新和差異化之后，渠道就成為了當下另一個備受關注課題。伴隨市場環(huán)境的變化和新技術的滲透，現(xiàn)如今的商業(yè)渠道和消費習慣都在悄然“進化”，傳統(tǒng)渠道和新渠道的營銷模式都會迎來全新的挑戰(zhàn)和機遇。
聚焦新舊渠道未來發(fā)展，中糧可口可樂飲料有限公司副總經理展在中、貴州迎賓酒業(yè)銷售公司總經理魏嘉禹、上海來伊份股份有限公司副總裁張琴展開“拓寬渠道 加速并行”的經驗分享。三位重量級操盤手在思想交流碰撞中，達成了未來渠道會越來越開放、傳統(tǒng)渠道和創(chuàng)新渠道的融合度會越來越高、抓住傳統(tǒng)渠道創(chuàng)新渠道的本質——零售等共識，在新營銷、新零售、互聯(lián)網、消費場景改變和轉移的當下，對企業(yè)未來渠道布局極具指導意義。
搶占新媒體陣地 重塑品牌價值
互聯(lián)網時代，新媒體為品牌帶來了新的發(fā)展機遇，并從產品、消費及用戶溝通端均重塑了整個消費生態(tài)，成為當今品牌營銷繞不開的課題。無論是新品牌還是傳統(tǒng)行業(yè)，都在試圖開辟自己的新媒體營銷陣地，以期重塑品牌產品的價值，綻放出新的增長活力。在此背景下，嘉利營銷顧問機構副總裁肖鳴帶來了新媒體營銷的經驗分享，從專業(yè)角度揭示生產爆款的底層邏輯，通過梳理鐘薛高等典型品牌的出圈路徑，重申互聯(lián)網時代的內容多次交互的重要性，幫助品牌商尋找新思路，回歸營銷的本質。
“新活力 新動能”主論壇的成功舉辦，是為品牌賦能，幫助品牌商尋求合作和突破瓶頸的絕佳機會。十四五規(guī)劃指出，要加快數(shù)字化發(fā)展，建設數(shù)字中國。未來注定是一個數(shù)字化的全新世界。新的渠道，新的支付手段，新的細分場景需求，新的數(shù)據、算法剛需，都在不遠的將來等待著食品酒類企業(yè)。伴隨數(shù)字化浪潮的洗禮，面對如何滿足Z世代消費品味、如何選對渠道與消費者精準互動、如何找到營銷同質化下脫穎而出的密鑰等挑戰(zhàn)，越來越多的企業(yè)需要乘風破浪，砥礪前行。