重磅升級！2025第113屆南京糖酒會食品科技成果展掀起產學研融合新浪潮

一場集合行業(yè)領軍力量、產學研一體化成果與前沿創(chuàng)新科技的食品行業(yè)盛會，將于10月在南京正式拉開帷幕。

今年10月16-18日，第113屆全國糖酒會食品科技成果展將在南京隆重舉行。本屆展會以“科技賦能食品產業(yè)為主題，邀請一眾行業(yè)資深專家出席并做主題報告，深度分享食品科技前沿趨勢。同時，展會匯聚了多家在食品科學、營養(yǎng)健康與生物工程領域積淀深厚的科研單位及由其孵化的科技成果轉化企業(yè)，集中展示從實驗室走向產業(yè)化的創(chuàng)新成果。這些參展單位不僅具備雄厚的科研底蘊，更通過市場化運作，將前沿研究成果轉化為實際應用。本屆展會不僅聚焦科技產品展示，更致力于構建產學研協同創(chuàng)新的橋梁，推動食品行業(yè)向更高質量發(fā)展。

除會議和展覽之外，還將組織高水平的產學研對接活動，包括專家咨詢、精準技術服務洽談以及參觀南京知名產學研領軍企業(yè)--南京黃教授食品科技有限公司。這場展會將成為推動食品產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的科技成果轉化平臺。

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頂尖智囊團把脈食品科技未來

本屆展會會議將從國家戰(zhàn)略視角出發(fā)，深度剖析食品科技發(fā)展趨勢與未來方向，為行業(yè)把脈定調。眾多行業(yè)領軍專家將齊聚一堂，圍繞政策導向、技術突破、食品科學與安全新應用等關鍵議題展開深入研討，為與會科研人員和企業(yè)代表提供前沿思路與發(fā)展路徑，助力產業(yè)明晰方向、穩(wěn)健前行。

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五大特色主題重磅呈現

1、綠色科技，重塑未來:當合成生物學“釀”出新食尚

2、深挖植物基、創(chuàng)新功能化:前瞻生物制造技術筑牢食品品質安全

3、藥食同源 x現代科技):顛覆性融合驅動下一代功能性食品創(chuàng)制

4、精準營養(yǎng)與個性化健康:低GI食品的創(chuàng)新引擎

5、AI驅動的精準營養(yǎng)與個性化健康食品開發(fā)

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精準對接:搭建產學研融合發(fā)展橋梁

本屆展會創(chuàng)新性地組織了“食品產學研創(chuàng)新發(fā)展對接會”，采用“專家咨詢+精準技術服務治談”的模式，為科研單位和企業(yè)搭建了直接對話的平臺。同時，提前啟動了科研院所科技成果征集項目，旨在建立企業(yè)技術需求與科研成果精準匹配的對接機制。這種精準的對接服務將極大提高科技成果轉化的效率和成功率。

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實地研學:探訪"黃教授燒雞"的成功之路

展會結束后，組委會特別安排了參觀南京知名產學研領軍企業(yè)--南京黃教授食品科技有限公司的行程。這家由南京農業(yè)大學教授創(chuàng)辦的企業(yè)，是產學研成功結合的典范。

通過實地考察和交流，與會專家和科研人員深入了解“黃教授燒雞”如何將學術研究成果成功轉化為市場認可的產品，為科研單位的產學研合作帶來了新的方向和思路。

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成果豐碩，多項創(chuàng)新成果集中亮相

本屆展會匯聚了40家頂尖大專院校、科研院所及創(chuàng)新企業(yè)，覆蓋了從食品研發(fā)到檢測設備的全產業(yè)鏈，展示內容不僅包括食品科技成果、創(chuàng)新理念、功能性產品、特殊食品等，還聚焦食品研發(fā)和檢測設備的智能化、精準化發(fā)展趨勢，充分展現了我國食品科技研發(fā)實力的顯著提升。

本屆食品科技成果展通過組織行業(yè)專家研討、展示合成生物學等前沿技術、推動產學研精準對接以及開展實地考察學習，構建了一個多層次、立體化的科技成果轉化生態(tài)系統(tǒng)。展會將讓人們看到:食品科技的未來不僅在于產品的創(chuàng)新，更在于底層技術的突破:不僅在于學術研究，更在于產學研的深度融合;不僅在于技術創(chuàng)新，更在于將技術轉化為實際生產力。

全國糖酒會食品科技成果展正成為推動中國食品產業(yè)高質量發(fā)展的新引擎，為構建現代化食品產業(yè)體系注入了強勁的科技動力。